와인 이야기

면적 약 23.600 ha., 화이트품종 비율: 64 %

포도 리슬링, 도른펠더, 뮐러-투어가우, 슈패트부르군더, 그라우부르군더

홈피 www.pfalz.de/wein-und-genuss

♣ 소개

온화한 기후를 가진 아름다운 팔츠는 서쪽으로는 팔츠숲, 북쪽에 라인헤쎈, 동쪽에는 라인강 건너편의 바덴 그리고 남쪽에는 엘자스 사이에 놓여있다. 팔츠숲은 독일에서 가장 면적이 큰 숲으로 이 지역의 포도나무는 팔츠숲의 아랫 부분에 서 있다.

팔츠는 약 23.600헥타르로 독일에서 두 번째로 큰 생산지역으로 144개의 마을이 있고, 대부분 독일와인가도에 접해 있다. 1935년에 열린 독일에서 가장 오래된 와인관광루트는 약 85km의 길이로 북쪽의 보켄하임 에서부터 독일 와인토어로 끝나는 프랑스 국경마을인 슈바이겐에까지 이른다.

날씨가 좋을 때 높은 곳에서 보면 라인강변에 있는 슈파이어 마을의 카이저돔까지 볼 수 있고, 라인의 다른 편에는 하이델베륵까지 보인다.

이 지역은 지중해성의 기후로 아몬드, 무화과, 레몬, 올리브가 자라고, 봄에 와인가도를 핑크 빛으로 물들이는 아몬드꽃 축제는 이 지역의 수많은 와인축제의 서막을 알린다.

♣ 팔츠의 생산자들이 가장 아끼는 품종은 리슬링으로, 대부분 풀바디에 쥬시한 와인이다.

팔츠는 5.900헥타르로 세계에서 가장 넓은 리슬링 경작 면적을 가지고 있다. 두 번째는 도른펠더로 마시기 편한 와인으로 잘 알려져 있다.

그 이외의 품종도 다양한데, 리슬링과 더불어 바이스부르군더, 그라우부르군더, 슈패트부르군더와 같은 품종은 DC(Districktus Controllatus) 팔츠 이름 하에서 규정된 프로필에 맞게 생산되면 팔츠의 전형 적인 와인이 된다.

팔츠는 크게 두 개의 하부지역으로 나뉜다. 와인가도의 북쪽은 노이슈타트에서 보름스의 젤러 계곡에까지 이르는 지역으로 미텔하르트로 불린다. 이 지역의 땅은 가볍고 수분이 잘 빠져서 포도나무는 뿌리를 깊게 내리며, 대표 품종은 리슬링이다.

와인가도의 남쪽은 노이슈타트에서 슈바이겐까지로 주로 무겁고 점토질의 많은 토양이다. 이 지역에서는 리슬링과 더불어 부르고뉴 품종과 레드와인이 잘 자란다. 통계적으로 남부팔츠에는 한 사람당 약 600그루의 나무가 있다.

팔츠에서는 뒤륵하이머 부어스트마르크트라는 세계에서 가장 큰 와인축제가 열린다. 15세기부터 열리기 시작한 이 축제에서는 빵, 와인과 더불어 전통적으로 소시지가 아주 많이 제공된다. 그래서 1832년부터 공식적으로 “부어스트 마르크트”라고 불려졌다.