와인 이야기

♣ 와이너리 관광

독일의 와인생산지역은 당연히 선호되는 휴양지에 속한다. 그 안에서 매력적인 풍경의 포도밭, 강의 계곡, 언덕과 더불어 그림 같은 마을들에 다양한 토착 전통음식들과 친절한 마을사람들이 모두 어우러져 있다. 와이너리에서 휴가는 이제 유행이 되었고, 와이너리 주인들과 행사목록은 해가 갈수록 더 광범위해진다.

많은 이들이 아주 쾌적하게 꾸며진 게스트룸이나 게스트하우스를 제공하고 스타일리쉬한 와인바도 갖추어 놓았다. 그렇게 와인문화의 전통적인 면과 새로운 세계가 덧붙여 져서 이제 아이가 있는 가족들도 멋진 장소가 된다.

♣ 패밀리 와이너리, 조합 그리고 생산회사

독일 와이너리의 상당수는 오랜 세대에 걸쳐 가족의 소유이다. 그러나 상속이 이뤄지고 경작지가 자식들에게 공평하게 분배가 된 곳에서는 시간이 지날수록 와이너리의 규모가 작아져서 나중에는 스스로 와이너리를 운영하는 것이 의미가 없어진다.

그래서 생산자조합이라는 전통이 생겨났고, 조합에는 숙련된 와인메이커들이 회원들의 포도로 좋은 와인을 만든다. 자신의 셀라가 없거나 마케팅을 하지 않는 다른 생산자들은 세심하게 키운 포도를 생산회사에 납품을 하고, 그 회사를 통해 독일와인들이 다양한 시장에서 구매될 수 있게 한다.

♣ 삶에서 와인

이제 젊은 소비자층도 독일에서 뛰어난 와인의 품질을 인지한다. 그들은 활기차게 열린 와인, 유행하는 제코 또는 젊은 생산자들이 점점 더 많이 만들고 있는 “블랑 드 느와”와 같은 와인을 좋아한다. 와인은 유행이고 좋은 이야기 거리이다.

그들은 좋은 생산자를 발견하면 서로 정보를 나누고, 친구들을 초대해서 같이 요리하고 음식을 먹는다. 수많은 블로거들과 와인애호가들은 온라인이나 소셜미디어에서 생산방식과 품질에 대해서 토론하고 점점 미래의 환경 지속가능성과 유기농 생산방식에 대해서도 이야기한다.

특히 두 테마는 소비자들뿐만 아니라 생산자들 사이에서도 점점 더 많은 관심을 끈다. 독일와인 생산지는 정말로 끊임 없이 새로운 것을 발견할 수 있는 가능성을 제공하며 더불어 새로운 빈티지마다 새로운 즐거움을 줌으로서 와인애호가들이 지루해질 틈이 없다.