와인 이야기

중국 와인산업의 발전 특성을 살펴보면 다음과 같다. 먼저, 중국의 와인산업은 거대기업인 국유기업을 중심으로 성장하고 있다. 중국 내 4대 와인기업으로는 Changyu, COFCO, Dynasty, Weilong이 있는데 중국 와인시장은 2006~2011년 사이 2% 급증하는 현상을 경험하였다(Wines-info.com, 2015).

중국 와인산업의 발전단계에서 국유기업 이외의 2급 브랜드 기업과 신흥포도원은 자신만이 가질 수 있는 제품의 특징을 강조하며 특정 소비지역과 소비층 찾기에 주력하고 있다.

또한 중국의 와인기업들은 세계적인 브랜드가 적고 제품의 개성과 특성이 부족한 문제점을 발전 동력으로 활용하여 새로운 품종 도입과 개성이 두드러지는 품종연구 개발에 주력하고 있다.

중국의 와인 소비층이 급격히 확대 되고 있는데 이는 중국이 사회 경제적으로 풍요롭기 시작한 시점과 중국의 고도 성장기에 태어난 정치, 사상적으로 자유롭고 개성이 강한 세대가 와인을 즐기기 시작하면서 와인산업의 소비계층으로 급격히 성장하고 있는 것이다(최해옥, 2014(a), pp8-9).

중국에서 와인 수요가 가장 많은 베이징과 상하이 등의 대도시 판매량은 30~40% 정도의 성장률을 유지하고 있다. 이들 대도시 와인 시장은 경쟁이 치열하며 향후 발전 잠재력을 고려해 볼 때 2, 3선 도시4) 서부 내륙도시 등의 시장으로 진출이 필요하다(최해옥, 2014(a), p9).

중국은 와인산업 진흥정책으로 ‘제 12차 와인산업 5개년 계획’을 수립하여, 2015년 와인생산 목표를 200만 KL로 정하고 있다. 이 계획을 달성하기 위해 중국 정부는 국제적으로 영향력 있는 기업이 있는 지역에 선투자 하고, 지역의 포도를 사용하여 상징적인 브랜드 개발을 지원하고 있다.

특히 정부는 비교적 발전이 늦은 중앙, 서부 및 동북 지역의 포도 재배와 와인생산의 발전을 적극 장려하고 있다. 중국은 와인산업의 진입요건(wine industry access requirements)을 정하여 2012년 7월부터 적용하고 있다.

이 규정은 와이너리의 위치, 와이너리의 규모, 포도 공급보장, 와인제조시설, 에너지 효율, 환경 보호, 와인의 안전 및 품질 등을 정하고 있다. 현재 중국에서 와인을 만드는 시설의 경우 최소 1,000KL 생산 능력이 있어야 하며, 와이너리는 와인 생산 시설 위생 요건 국가규칙(GB12696)을 준수해야 한다(Matt Harvey . Vicki Waye, 2014).