• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 와인 이야기

• 

• Chapter 2. 이탈리아
• 이동 칵테일 수상작 칵테일 만들기 IBA Cocktail 전통주 칵테일 와인 이야기 Ⅰ. 와인 이야기 Ⅱ. 프랑스 명품와인 국내와인 이야기 와인 테이스팅 와인 & 동서양요리 와인과 음식이야기 와인 구매스타일 이용안내

이탈리아 와인 산지

이탈리아는 세계 제1, 2위를 다투는 와인 생산국으로 소비량, 수출량 모두 프랑스와 엇비슷하다. 온난한 기후에 혜택을 받고 있는 이탈리아는 토양도 포도 재배에 적합하여, 양질의 와인을 많이 생산하고 있다.

남북으로 긴 국토를 가지고 있으며 기후와 토양에도 큰 차이가 있어 단맛에서 매운 맛, 가벼운 것에서 무거운 것, 레드와인, 화이트와인, 로제와인 등 다양한 종류의 와인을 만들어 내고 있는 것이 특징이다.

또한 양조과정에서의 규정이 엄격하여 알코올 강화, 보당, 보산, 감소산 등이 제한되어 있어 양질의 와인이 생산되고 있다.

와인의 생산지는 이탈리아의 전 국토인 20개주에 펼쳐져 있는데, 북부에서는 프랑스 와인에 가까운 와인, 중부에서는 로마 시대부터의 전통이 살아있는 품종군의 와인, 남부지역인 시칠리아, 사르데냐(Sardegna)에서는 다량의 와인이 생산되고 있다.

그림 10 이탈리아의 와인산지 및 포도 품종

• •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org
• 

목록으로