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• 뿌리, 잎, 꽃이 모두 식용 가능함
• 병충해에 강해서 재배가 쉬움
• 몸에 좋은 성분과 다양한 기능성을 가지고 있음
♣ 삼채의 뿌리, 잎, 꽃
♣ 삼채 부위별 영양성분 비교 (100g, 생채 무게)
• 삼채에는 칼륨의 함량이 많아 체내에서 나트륨과의 균형에 도움이 됨
♣ 수입산 삼채와 비교
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