약용작물 레시피

♣ 산채류 곤드레의 건강기능성 (항 비만/간 보호) 규명 및 한식 세계화를 위한 레시피 개발에 관한 연구

■ 연구진

연구기관명： 경희대학교 산학협력단

연구책임자： 정 자 용

책임연구원： 정 자 용

연 구 원： 노 화 영

연 구 원： 김 은 혜

연 구 원： 오 수 경

연 구 원： 이 희 진

연 구 원： 목 령

연구기관명： 한국식품연구원

책임연구원： 조 장 원

연 구 원： 홍 희 도

연 구 원： 최 상 윤

연 구 원： 이 영 경

연 구 원： 심 유 신

연 구 원： 김 민 주

연구기관명： 경희대학교 산학협력단

책임연구원： 한 명 주

연 구 원： 장 서 영

연 구 원： 여 희 경

연 구 원： 임 혜 은

연 구 원： 오 유 리

연 구 원： 송 지 혜

■ 참고문헌

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디지털 강릉문화대전, 집필자 황재희

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