• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 힐링여행 이야기

• 

• Chapter 2. 농가맛집으로 가는 힐링여행
• 이동 우리고장 맛이야기 서울 미식가이드 미쉐린 레스토랑 내가 가는 맛있는집 꿀꺽! 맛지도 허영만의 백반기행 한식탐험대 VOD 강원음식 이야기 울산음식 이야기 부산음식 이야기 향토음식 이야기 향토음식 성공사례 음식관광 성공사례 힐링여행 이야기 농가맛집 이야기 맛있는 한식여행 찾아가는 전통주점 바다위의 식탁 바다마을 식도락여행 수산물 축제정보 팔도 맛있는축제 베스트푸드 순위 세계레스토랑 순위 이용안내

단양 ‘수리수리봉봉’의 마법 장아찌, 단양팔경은 덤!

눈의 휴식 - 천혜의 비경(秘境)

□ 산을 좋아하는 아저씨와 요리를 좋아하는 아줌마가 2003년 귀농한 후 농가맛집 ‘수리수리봉봉’을 시작

○ 배가 큰 사람을 위한 산야초오리백숙이 들어간 큰 상(4～5인)과 보통의 4인 가족을 위한 산야초밥상이 준비

○ 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 산야초장아찌, 신선한 산채나물, 독특한 풍미의 산채만두는 기다림이 아깝지 않은 일품

- 산야초장아찌는 두릅, 개두릅, 뚱딴지 등을 저온 숙성시켜 영양소 파괴가 적고 맛과 향이 그대로 남아 아삭한 맛이 일품

* 산야초장아찌 제조방법은 별도로 특허를 출원했을 정도 (2009)

- 솔잎, 오미자, 곰취, 하수오로 만든 산야초청으로 무쳐 나오는 산나물무침과 산채만두는 다른 곳에서는 경험할 수 없는 맛

○ 입이 짧은 어린 손님들을 위한 산야초함박스테이크는 안주인의 오지랖이 제대로 발휘된 명물

- 오리백숙이나 산야초로 만든 반찬이 입에 맞지 않는 어린이들 마저도 우리 산야초에 매료되게 만드는 마법의 메뉴

○ 밥상을 물리면 나오는 후식, 효소음료는 37가지 산야초를 발효 시킨 것으로 산채의 정기를 먹는 기분을 더해줌

○ 20인 단위로 진행되는 산야초 요리체험은 대가족, 친구들과의 오랜만의 모임을 더욱 뜻 깊게 만들 수 있는 건강 프로그램

<‘수리수리봉봉’ 상차림>

민초들의 도자기를 볼 수 있는 방곡도예촌

▷ 민간이 쓰는 도자기의 집산지였던 단양의 도공들의 혼이 담긴 방곡도예촌

- 도예부분의 대한민국명장 서동규 선생의 방곡요, 다기(茶器)부문 대한민국 명장 조태영 등 서민을 위한 도자기의 대가들이 모여 이루어진 예술인촌

- ‘수리수리봉봉’의 맛있는 밥상이 준비되는 동안 여러 가지 도자기도 구경하고 나만의 도자기도 만들어 소장할 수 있는 체험을 해본다면 금상첨화

<방곡도예촌>

□ 퇴계(退溪) 이황선생이 중국의 소상8경(瀟湘八景)보다 낫다고 극찬한 단양팔경은 정도전, 김홍도의 숨결도 어린 곳

○ 충주호의 건설 이전의 구 舊단양팔경과 新단양팔경이 있으며 가는 길조차 우리나라의 아름다운 길 100선에 선정될 정도의 절경

- 백두대간인 소백산과 남한강이 만나 제2의 외금강이라는 별명도 있을 정도이므로 하루에 둘러보려는 욕심은 금물

- 요수자(樂水子)는 정도전의 탄생설화가 담긴 도담삼봉(남봉, 처봉, 첩봉)과 팔경 중 3곳이 있는 삼선구곡을 둘러볼 것

- 요산자(樂山子)라면 퇴계의 친필 ‘단양동문’이 남겨진 옥순봉, 김홍도의 그림에 담긴 구담봉, 석문의 선경을 추천

○ 그 외 퇴계선생에 대한 기생 두향의 애절함이 남아 있는 강선대, 죽령폭포, 온달산성, 일광굴 등 보보처처(步步處處)가 명승

<도담삼봉>

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
• 

▤ 스크랩 목록으로