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다시마문어장조림

♣ 해조류웨지감자샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량

건모듬해조류 20g, 어린잎 20g, 치커리 30g, 양파 1/4개, 찐감자 2개

[웨지감자 양념] 올리브유 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 파마산 치즈가루 1작은술, 소금 약간, 후추 약간

[오리엔탈 소스] 올리브유 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간

♣ 만드는 법

1. 건모듬해조류를 찬물에 5분정도 불린다음 체에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 어린잎과 치커리는 물에 씻은 뒤 물기를 제거한다.

3. 양파는 가늘게 채썬 뒤 물에 5분간 담갔다가 물기를 뺀다.

4. 찐감자를 8등분 한 뒤 소금, 후추로 간한다.

5. 4)에 웨지감자 양념을 넣고 버무린 다음 200℃ 오븐에 10여분간 익힌다.

6. 오리엔탈소스를 잘 섞은 후 모듬해조류, 치커리, 어린잎, 양파, 웨지감자에 곁들인다.

■ 완성된 사진

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