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모듬 견과류 설기

♣ 모듬 견과류 설기 레시피

♣ 재료 및 첨가량(1인분)

• 쌀가루 : 200g

• 소금 : 2g

• 설탕 : 16g

• 물 : 120g

• 견과류 : 40g

♣ 제조법

1. 각종 견과류를 믹서에 곱게 갈아 가루를 만든다.

2. 쌀가루에 너트 가루와 소금물을 넣고 잘 비벼 체에 내린다.

3. 설탕을 넣어 잘 섞은 후 틀에 넣고 칼집을 낸다.

4. 적당한 크기로 칼집을 낸 후 보자기를 덮고 20분간 센 불에서 찌고 5분 동안 약한 불에서 뜸 들여 익힌다.

♣ 참고사항

1. 영양소가 풍부한 견과류를 넣어 고소한 맛도 살리며 단백질, 불포화지방산 등 쌀가루에 없는 영양소를 보충하여 식사를 대신 할 수 있음

• •농촌진흥청 농촌지원국 •국립식량과학원
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