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  • Chapter 7. 쌀을 활용한 기타요리
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h2mark 밥 타르트

♣ 밥 타르트 레시피

타르트는 원래 밀가루와 버터를 섞어서 만든 반죽을 타르트틀을 이용하지만 밥을 이용하여 반죽틀을 만들기도 한다.

밥 타르트 레시피

♣ 재료 및 분량

밥 150g, 브로콜리 ¼송이, 양파 ½개, 양송이 5개, 모짜렐라 치즈 ½컵, 우유 ½컵, 달걀 1개, 올리브유 1작은 술, 소금약간, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

  • 밥 타르트 조리순서 No1.
  • 밥 타르트 조리순서 No2.

01. 밥에 소금을 넣고 잘 섞는다.

02. 양송이, 양파, 브로콜리는 적당한 크기로 자르고, 브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐낸다.

03. 팬에 양파, 양송이, 브로콜리를 넣어 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다.

04. 달걀에 우유, 소금을 넣어 잘 섞는다.

05. 타르트 틀에 올리브유를 고루 바르고 밥을 틈이 생기지 않도록 잘 편다. 여기에 3의 볶은 재료를 올리고 4를 붓고 모짜렐라 치즈를 올린다.

06. 예열된 오븐에 넣어 구워낸다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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