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  • 우리쌀 일품요리

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h2mark 쌀가루 약초전

♣ 쌀가루 약초전 레시피

쌀가루 약초전 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

쌀가루 3.5컵, 대하 5마리, 김치 250g, 애호박 50g, 양파 50g, 당근 25g, 계란 1 개, 승검초가루 1작은술, 물 1컵, 다진마늘 1작은술, 소금, 후추 약간, 현미유

♣ 만드는 법

쌀가루 약초전 식재료

1. 김치는 양념을 씻어서 꾹 짜 놓는다.

2. 채소와 새우를 깨끗이 씻어서 손질해 놓는다.

3. 김치, 애호박, 양파, 당근은 굵게 다져 놓는다.

4. 새우는 다져서 소금, 후추, 다진 마늘에 밑간을 해 둔다.

5. 계란을 풀고, 쌀가루와 승검초 가루를 넣어 섞고, 김치, 채소, 새우, 물을 넣고 반죽을 만든다.

6. 달군 팬에 현미유를 두루고 반죽을 떠 넣어 부쳐낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

승검초는 당귀 잎을 일컫는 말입 니다. 승검초는 은은한 향과 더불어 비타민A, 비타민E, 인 등이 풍부해 빈혈을 예방하고 항산화 효과가 있습니다.

쌀가루 약초전 Cooked by 충청북도향토음식연구회 제천시 회장 최명순

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 제천시 회장 최명순

■ 완성된 사진
쌀가루 약초전 레시피 완성된 요리
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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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