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• 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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• Chapter 12. 밀의 다채로운 변신
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예술로 다시 태어나는 밀가루

□ 밀가루 대표 음식인 빵과 과자는 주식이자 간식으로 다양한 상징성을 지니며 예술의 소재로서 활발하게 활용

○ 빵을 앞에 두고 기도하는 노인의 그림 ‘은혜(Grace)'는 생명을 연장할 수 있게 하는 양식에 대한 감사를 표현

○ 달콤한 과자는 동화 ‘헨젤과 그레텔’에서 유혹의 수단이자 탈출의 수단으로 등장

○ 우리나라 드라마 ‘파스타’와 ‘제빵왕 김탁구’는 밀가루 음식이 우리 삶의 일부로 자리 잡았음을 보여주며 큰 인기를 끌었음

□ 밀가루나 빵, 과자 등은 예술작품이나 이벤트 등으로 만들어지기도 하면서 우리 삶을 즐겁고 풍성하게 만들어 주는 소재로도 사용

○ 중국에서는 돌잔치와 결혼식, 회갑 등의 중요한 자리에 꼭 밀가루조각을 준비하여 의미를 부여

○ 우루과이에서는 464kg의 가장 큰 알파호르(남미 전통 과자)가, 멕시코에서는 720m의 세계에서 가장 긴 빵이 탄생

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