• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 양잠산물 건강요리

• 

• Chapter 4. 아내를 위한 남편의 서비스 한방 건강음식
• 이동 한방사전식품명 한방백과사전 한방사전문헌별 동의보감 동의보감문헌별 동의보감 민간요법 죽순 일품요리 양잠산물 건강요리 양봉산물 건강요리 한방약술 사상체질의학 한방 카드뉴스 ▤인삼/버섯요리백과 ▤약선요리백과 이용안내

삼색 청포묵 케이크

♣ 삼색 청포묵 케이크 레시피

♣ 재료 및 분량 (2인분)

오디분말 5g, 실크분말 3g, 녹두전분 300g, 물 12컵, 소금 약간, 포도씨유 약간

♣ 만드는 법

1. 오디분말 5g과 녹두전분 150g을 골고루 섞은 후 물 6컵을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 풀어준다.

2. 강한 불에서 끓어오를 때까지 눌러 붙지 않게 잘 저어 준다.

3. 끓기 시작하면 소금을 넣고 약한 불에서 저어가며 15분간 뜸을 들인다.

4. 한 덩어리가 될 때 포도씨유를 약간 넣어주면 윤기가 돈다.

5. 원형틀에 넣어 실온에서 굳힌다.

※ 실크묵도 같은 방법으로 만든다.

♣ 영양가 평가 (100g 기준)

♣ 조리 팁 & 참고

* 묵은 조선시대부터 즐겨먹던 조리법으로 칼로리가 낮은 것이 특징임. 남편이 비만을 염려하는 아내를 위해 할 수 있는 저칼로리 요리로 오디와 실크의 유용성분을 함께 섭취할 수 있는 장점도 있음

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원
• 

목록으로