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  • 양잠산물 건강요리

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  • Chapter 3. 온가족이 함께 만드는 한방 건강음식
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h2mark 삼색 행복 쿠키

♣ 삼색 행복 쿠키 레시피

삼색 행복 쿠키 레시피
♣ 재료 및 분량

박력분 250g, 누에분말 2g, 오디분말 2g, 실크분말 2g, 설탕 50g, 버터 90g, 달걀 60g, 바닐라 에센스 5g, 소금 약간

♣ 만드는 법

삼색 행복 쿠키 조리순서

1. 실온에서 녹인 후 거품기로 크림화한 버터에 설탕을 넣고 거품기로 버터크림을 만든다.

2. 1의 재료에 달걀을 풀어 넣고 바닐라 에센스도 넣어 잘 섞는다.

3. 2의 버터에 박력분은 체에 내려 넣고 소금을 넣어 반죽한다.

4. 3을 3등분하고 각각에 누에분말, 오디분말, 실크분말을 넣는다.

5. 4의 반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 1시간 동안 숙성시킨다.

6. 반죽은 0.5cm 두께로 밀어 쿠키틀에 찍어낸 후 170℃ 오븐에서 12분간 구워낸다.

♣ 영양가 평가 (100g 기준)

삼색 행복 쿠키 영양 성분

♣ 조리 팁 & 참고

* 주말에 자녀들을 위한 간식으로 쿠키를 구울 때 누에, 오디, 실크분말을 첨가하여 양잠산물의 유용성분을 강화 했음

■ 완성된 사진
삼색 행복 쿠키 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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