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돼지고기 김치찌개

♣ 찌개의 지존 돼지고기 김치찌개 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(등심) 200g, 신 배추김치 1/4포기, 다시마 육수 3컵, 소금.설탕.식용유 약간

♣ 만드는 법

1. 김치는 양념이 불은 채로 4cm 길이로 썰고 돼지고기도 두툼하게 깍뚝 썬다.

2. 달구어진 냄비에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 볶다가 1/2 정도 익으면 김치를 넣고 김치가 숨이 죽을 때까지 볶는다.

3. (2)에 다시마 육수나 물올 붓고 푹 끓인다.

4. 국물이 자작해지면 간을 맞추고 설탕을 약간 넣어 감칠 맛을 준다.

♣ 찌개를 만들 때

* 돼지고기를 정수기의 뜨거운 물에 담가서 기름기를 빼준 다음, 찌개에 넣어주면 음식이 부드러우면서 맛있어져요.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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