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토종닭고기미역국

♣ 토종닭고기미역국 레시피

♣ 재료 및 분량

토종닭 1/4마리, 건미역2인분, 참기름 1작은술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술

♣ 만드는 법

1. 토종닭은 토막을 내어 씻은 뒤 냄비에 물과 함께 넣고 한소끔 꿇여 첫물은 따라내고 다시 물을 부어 끓인다. 닭고기는 꺼내어 결대로 쪽쪽찢고, 국물은 체에 걸러 따로둔다.

2. 건미역은 물에 20분정도 담가 불린 뒤 조물조물 주물러 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 불린 미역을 넣고 볶다가 닭국물을 부어 끓인다.

4. 국물이 한소끔 끓어오르면 결대로 찢어 둔 닭고기를 넣고 10분정도 끓이다가 국간장으로 간을 하여 뜨겁게 담아낸다

■ 식품영양성분표

♣ 닭고기, 토종닭, 생것

1회제공량	60g	열량	70.8kcal
탄수화물	0.12g	단백질	13.2g
지방	1.56g	당류	0g
나트륨	37.8mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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