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토종닭볶음탕

♣ 토종닭볶음탕 레시피

♣ 재료 및 분량

토종닭 1마리, 당근 1개, 감자2개, 양파, 대파1대, 청·홍고추1/2개씩, 물600ml

[양념장] 소금1큰술, 간장2큰술, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루1/2큰술

♣ 만드는 법

1. 토종닭은 먹기 좋게 토막을 낸 뒤 핏물이 없도록 씻는다. 냄비에 물과 함께 넣고 끓여 체로 건져 미처 제거하지 못한 기름기를 빼낸다.

2. 감자와 당근, 양파틑 껍질을 벗겨 씻은 뒤 적당한 크기로 썰고 청·홍고추와 대파는 어슷하게 썬다.

3. 냄비에 한번 삶은 닭을 넣고 물을 부어 끓인 뒤 양념장르 만들어 넣고 끓인다.

4. 국물이 끓어 양념장이 고루 어우러지면서 감자, 당근을 넣고 푹 익도록 끓인 뒤 양파와 청·홍고추를 넣고 끓인다. 국물이 자작해지면 대파를 넣고 마무리 한다.

■ 식품영양성분표

♣ 닭고기, 토종닭, 생것

1회제공량	60g	열량	70.8kcal
탄수화물	0.12g	단백질	13.2g
지방	1.56g	당류	0g
나트륨	37.8mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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