토종닭 효능

♣ 토종닭이란?

순수혈통을 유지하여 온 재래종 또는 내종이며 최소 7세대 이상 계대유지

♣ 토종닭 효능과 영양

1. 고단백 식품이다

단백질은 몸의 필수적인 기능을 수행하는데 있어서 뼈대의 역할을 하며 세포조직의 생성은 물론 각종 질병을 예방해준다.

2. 저지방 식품이다

토종닭은 타 육류에 비해 지방성분이 매우 낮아 다이어트를 하는 사람에게 적극 권장할 만한 식품이다.

3. 저칼로리 식품이다

다른 육류에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 가늘고 연하며 지방이 근육섬유 속에 들어 있지 않아서 S라인 몸매를 원하는 여성에게 적합합니다.

4. 저콜레스테롤 식품이다

필수지방산과 불포화지방산은 피부 건강유지에 꼭 필요한 영양 성분으로 육류 중 가장 높다.

5. 두뇌활동을 돕는다

단백질과 필수아미노산이 풍부해 수험생들의 뇌신경 전달물질의 활동을 촉진하며, 영양이 풍부하고 근섬유가 가늘어 소화가 잘 되기 때문에 아이들의 성장발육에도 좋답니다.

6. 피부미용에 좋다

뼈 주위에 팩틴질이 많아 어머니들의 피부노화를 방지하고 콜라겐(Collagen)성분이 다량 함유되어 있어 피부를 윤택하게 합니다.

7. 심장병, 성인병, 동맥경화를 예방한다

불포화지방산과 리놀레산이 들어있어 어르신들이 암발생을 억제하고 심장병과 동맥경화를 예방하는데 탁월한 효과가 있답니다. 또한 열량과 콜레스테롤, 염분 함량이 낮으면서도 영양균형을 잃지 않아서 아버지들의 성인병 예방과 체력증진, 정력보강에 좋답니다.

8. 토종닭은 약용식품

동의보감을 비롯한 의서에서는 닭고기의 약성이 비장과 위장을 따뜻하게 해서 소화력을 증진시키며 골수를 튼튼하게 하고 기운을 나게 한다고 기록되어 있습니다

♣ 토종닭이 맛있는 이유

1. 불포화지방산과 높은 단백질 함량으로 단백한 맛과 육향의 풍미가 있습니다.

2. 조리 시 높은 수분함량 보유로 다즙성과 쫄깃한 조직감이 뛰어납니다.

3. 다양한 맛 성분의 필수 아미노산을 다량 함유하여 영양적인 측면에서도 우수합니다.

♣ 토종닭의 영양성분

⦿ 콜라겐 : 노화방지를 위한 콜라겐 성분

⦿ 아미노산 : 필수아미노산 다량 함유

⦿ NPN : 맛을 증진시키는 핵산관련물질 함유

⦿ 불포화지방산 : 불포화 지방산이 풍부한 단백질함유