오리토르티야랩

♣ 오리토르티야랩 레시피

♣ 재료 및 분량

오리목살 150g, 상추·토르티야(지름 6cm) 4장씩, 주황·노랑 파프리카 ½개씩, 양파 ¼개, 머스터드 2큰술, 올리브유 적당량

♣ 만드는 법

❶ 오리목살은 씻어서 물기를 제거한 뒤 달군 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다.

❷ 상추는 씻어서 물기를 제거하고, 파프리카는 굵게 채 썬다.

❸ 양파는 곱게 채 썬 다음 찬물에 담가 매운맛을 없애고 물기를 닦는다.

❹ 기름기 없는 팬에 토르티야를 올려 양면을 구운 다음 머스터드를 바르고 상추를 깐다.

❺ ④에 오리목살, 양파, 파프리카를 넣어 돌돌 만다.

♣ 조리 팁

• 토르티야는 달군 팬에 살짝 구운 다음 젖은 면포를 덮어놓아야 딱딱해지지 않아 랩을 잘 만들 수 있다.

• 오리고기는 그냥 구워도 되지만 취향에 따라 다양한 소스를 넣고 조려서 사용해도 된다.

♣ 건강하게 먹는다! 저칼로리 오리 요리

대표적인 고단백 저칼로리 식품인 오리고기는 다이어트를 위한 최적의 식재료예요. 저칼로리 곤약국수에 곁들이거나 채소와 함께 버무려 냉채로 즐기고 포만감을 주는 양상추쌈 등을 만들어 먹으면 칼로리는 줄이고 맛은 높인 최고의 다이어트 요리로 건강하고 날씬한 몸매를 유지할 수 있답니다.

■ 식품영양성분표

♣ 오리고기, 집오리, 살코기, 생것