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  • 향토음식 이야기

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  • Chapter 2. 지역별 대표음식
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h2mark 우리 음식문화의 보고(寶庫)

□ 예로부터 내려오는 향토 음식은 지리적 특징에 따라 지역의 싱싱한 제철 농산물과 문화가 만나서 고유의 음식문화로 정착

○ 서울.경기권 : 왕실과 조정이 위치하여 전국의 물산이 집합되어 다양하면서도 깔끔하고 담백

○ 강원.경상권 : 태백산맥의 산채류와 동해안의 해산물이 음식으로 만나며, 경상권은 양반, 종가의 음식문화가 특징

○ 충청.전라권 : 제일의 곡창에 서해안과 남해안의 풍부한 해산물, 산악지방의 나물류, 장류 등 다양한 음식이 존재

○ 이북 5도권 : 개성과 평양을 중심으로 한 음식과 산악지대 특유의 소박함이 묻어나는 음식으로 대별(大別)

<팔도음식 지리지>
팔도음식 지리지

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서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
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