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  • Chapter 3. 사찰음식 만드는 법
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h2mark 무채전

♣ 무채전 레시피

무채전 레시피

♣ 재료 및 분량

주재료 : 무 120g(1/6개), 밀가루 160g(약 1컵)

부재료 : 식용유 40g(8큰술), 간장 20g(4큰술), 소금 약간, 참기름 약간, 볶은 깨 약간

무채전 식재료

♣ 만드는 법

1. 무는 먹기 좋은 크기로 채썰어 준비한다.

2. 밀가루, 소금, 물을 넣어 반죽을 만들고 무를 넣어 잘 섞는다.

3. 기름을 두른 팬에 전을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

4. 완성된 전은 양념장(간장, 참기름, 볶은 깨)을 만들어 함께 낸다.

무채전 조리순서

♣ 영양성분표

무채전 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 무를 살짝 절여서 물기를 제거해주면 좀 더 바삭한 전을 드실 수 있습니다.

* 무가 제철인 겨울에 만들어 먹으면 더욱 달고 맛있는 전을 드실 수 있습니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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