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  • Chapter 3. 사찰음식 만드는 법
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h2mark 표고버섯밥

♣ 표고버섯밥 레시피

표고버섯밥 레시피

♣ 재료 및 분량

주재료 : 백미 160g(1공기), 표고버섯 40g(약 4개)

부재료 : 간장 20g(4큰술), 참기름 약간, 볶은 깨 약간

표고버섯밥 식재료

♣ 만드는 법

1. 백미는 물에 불려 준비한다.

2. 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 채썰어 준다.

3. 1과 2를 섞어 밥을 짓는다.

4. 간장, 참기름, 볶은깨를 섞은 양념장과 함께 낸다.

표고버섯밥 조리순서

♣ 영양성분표

표고버섯밥 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 표고버섯에서 수분이 빠져나오므로 평소에 밥을 할 때보다 물양을 조금 줄여서 짓도록 합니다.

* 건표고버섯을 이용할 경우 충분히 불린 후 한 번 데쳐서 넣어야 부드럽게 드실 수 있습니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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