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  • Chapter 2. 향토음식 만드는 법
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h2mark 밤죽

♣ 밤죽 레시피

밤죽 레시피

♣ 재료 및 분량

지역 : 전라북도

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 밤 30g(6알), 찹쌀가루 160g(한 공기), 물 400g(2대접)

부재료 : 소금 약간, 설탕 약간

밤죽 식재료

♣ 만드는 법

1. 밤은 찜통에 쪄 내어 잘게 다진다.

2. 찹쌀가루에 물을 넣어 고루 저어준다.

3. 1의 밤과 찹쌀가루와 물을 섞어 냄비에 넣고 주걱으로 저으면서 한소끔 끓여낸다.

4. 소금과 설탕으로 간을 맞춰 낸다.

밤죽 조리순서

♣ 영양성분표

밤죽 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 호두, 잣, 땅콩 등 견과류를 잘게 썰어 곁들이면 씹는 맛이 좋은 견과류 죽이 됩니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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