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  • Chapter 1. 명절음식 만드는 법
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h2mark 오곡밥.복쌈

♣ 오곡밥/복쌈 레시피

오곡밥/복쌈 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 겨울

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 백미 120g(2/3공기), 찹쌀 20g(한 줌), 기장 20g(한 줌), 수수 20g(한 줌), 팥 20g(한 줌), 보리 20g(한 줌)

부재료 : 김(한 장), 소금 약간

오곡밥/복쌈 식재료

♣ 만드는 법

1. 팥은 씻어 끓는 물에 삶아준다.

2. 분량의 백미, 기장, 수수, 찹쌀, 보리를 씻어 불린 후 1의 삶은 팥과 소금을 넣고 밥을 짓는다.

3. 구운 김과 함께 낸다.

오곡밥/복쌈 조리순서

♣ 영양성분표

오곡밥/복쌈 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 팥은 익는 시간이 오래 걸리므로 따로 삶아 넣어야 하며, 삶은 첫물은 버려야 떪은 맛을 없앨 수 있습니다.

* 콩, 밤, 대추 등 원하는 재료를 추가하면 더욱 맛있는 오곡밥을 지을 수 있으며, 콩을 급식할 경우 목에 걸림 위험이 있으므로 분태를 사용하시고 배식 시 주의하시기 바랍니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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