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  • Chapter 1. 명절음식 만드는 법
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h2mark 시래기무침

♣ 시래기무침 레시피

시래기무침 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 겨울

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 시래기(건) 60g(2/3공기)

부재료 : 간장 20g(4큰술), 액젓 10g(2큰술), 다진 파 5g(1큰술), 다진 마늘 5g(1큰술), 들기름 10g(2큰술), 참기름 5g(1큰술), 볶은 깨 약간, 후추 약간

시래기무침 식재료

♣ 만드는 법

1. 시래기는 물에 담가 불려낸다.

2. 1과 육수를 제외한 양념장을 섞어 무쳐낸다.

3. 2와 육수를 넣어 볶아낸다.

시래기무침 조리순서

♣ 영양성분표

시래기무침 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 시래기의 삶는 정도에 따라 씹히는 맛이 다르므로 마른 시래기를 삶을 때 삶는 시간에 주의해 주시기 바랍니다.

* 말린 나물을 볶을 때는 물기를 살짝 짜서 양념해야 나물이 촉촉합니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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