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  • Chapter 1. 약식동원(藥食同原)
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h2mark 인천전통음식학교

♣ 인천전통음식학교 소개

2010년 3월에 개교한 인천전통음식학교는 어린이，학교급식교사，인천시민 등 대상에 따른 체계화 된 전문교육을 통해 전통음식의 우수성과 올바른 식사예절，지역농산물로 만드는 전통음식실습 및 현장체험 등을 통해 즐기며 배우는 교육을 진행하고 있다.

이러한 교육을 통하여 우리 전통음식의 우수성을 계승 발전시키고，녹색식 생활 확산보급으로 인천시민의 건강증진에 기여하며，지역농산물 소비촉진으로 농촌경제활성에 도움을 주는데 그 목적이 있다.

♣ 연혁

2010.3.31. 인천전통음식학교 개교

2010.4.10. 5과정 1,600여명 교육 실시

2010.11.5 인천농산물사랑 음식 전시회 개최

♣ 교육프로그램 안내

식생활교육 지도자과정 / 학교급식 교사 전통식 문화교실 / 차세대 전통식 문화교실 / 전통식문화 초급과정 / 가족사랑 전통식문화체험 캠프

인천전통음식학교 요리 실습 장면

인천전통음식학교는 농촌진흥청 한국전통음식학교 운영사업의 일환으로 지원을 받아 2010년에 처음 시작하였으며，전국의 10개 시도에서 한국전통음식학교가 운영되고 있다. 한국전통음식학교는 국민들에게 다음과 같은 7가지 힘을 키워서 건강과 민족의 얼을 되찾고 한식세계화의 초석이 되고자한다.

인천전통음식학교 7가지 힘
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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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