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  • Chapter 5. 병풍취, 곰취
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h2mark 곰취 쌈밥

♣ 곰취 쌈밥 레시피

곰취 쌈밥 레시피

♣ 재료 및 분량

쌀 1컵, 곰취 장아찌 10장, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩

♣ 만드는 법

① 쌀은 씻어 1시간 정도 불려 물을 동량의 넣고 밥을 고슬고슬하게 한다.

② ①에 깨소금, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다.

③ 곰취 장아찌는 물기를 제거한다.

④ ③에 ②의 밥을 한 입 크기로 넣고 감싼다.

■ 산채 이야기

곰취장아찌에 양념한 밥을 넣고 싼 밥으로 간편한 등산용 도시락으로도 손색이 없다.

곰취 쌈밥 식재료 곰취
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과 •강원농업기술원
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