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쌈채소 겉절이

♣ 쌈채소 겉절이 레시피

♣ 재료 및 분량

모듬 쌈 채소 300g, 양파 1/2개, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1개

[양념장] 고춧가루, 간장 1큰술씩, 설탕 1/3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 액젓.올리고당 1.5큰술씩, 깨소금.참기름 적당량

♣ 만드는 법

① 모듬 쌈채소는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 뜯는다.

② 양파는 채 썰고, 쪽파와 홍고추는 잘게 썬다.

③ 분량의 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.

④ 준비한 채소에 ③에 넣고 가볍게 무친다.

■ 산채 이야기

각종 쌈채소에 양념장으로 버무려 샐러드처럼 즐길 수 있는 음식이다.

• •농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과 •강원농업기술원
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