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  • Chapter 5. 「5월」 쌈채소 음식
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h2mark [5월] 식재료 재배일정표

♣ 상추 Lactuca sativa (Lettuce)

상추 재배일정표

* 분류그룹 : 국화과 잎 이용

* 사용용도 : 채소용, 쌈, 무침, 샐러드, 샌드위치

* 재배특성 : 잎에 물이 튀거나 닿으면 쉽게 무를 수가 있어서 땅 가까이 물을 주는 것이 좋음

♣ 청경채 Brassica campestris (Pak choy)

청경채 재배일정표

* 분류그룹 : 배추과 잎줄기 이용

* 사용용도 : 채소용, 쌈, 샐러드, 볶음,

* 재배특성 : 웃자랄 경우 바깥에 두어 햇볕을 많이 받도록 함. 단, 저온 장일 조건이 되면 꽃을 피우므로 주의해야 함

♣ 쑥갓 Chrysanthemum coronarium (Edible chrysanthemum)

쑥갓 재배일정표

* 분류그룹 : 국화과 잎줄기 이용

* 사용용도 : 채소용, 쌈, 샐러드, 나물

* 재배특성 : 여름에 모종보다는 씨앗을 뿌리는 것이 좋음

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립원예특작과학원
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