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  • Chapter 2. 「2월」 건나물 음식
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h2mark [2월] 식재료 재배일정표

♣ 애호박 Cucurbita spp. (Young pumpkin)

애호박 재배일정표

* 분류그룹 : 박과 열매 이용

* 사용용도 : 채소용, 전, 나물, 찌개

* 재배특성 : 생육 기간이 길어 밑거름과 웃거름에 신경 써야 함

♣ 토란(줄기) Colocasia esculents (Taro)

토란 재배일정표

* 분류그룹 : 천남성과 땅 속 작물

* 사용용도 : 채소용, 국, 조림, 나물

* 재배특성 : 고온 다습한 환경을 좋아하고 많은 일조량을 필요로 하나 건조에 매우 약하므로 주의함

♣ 고구마(줄기) Ipomoea batatas (Sweet potato)

고구마 재배일정표

* 분류그룹 : 메꽃과 땅 속 작물

* 사용용도 : 채소용, 나물, 김치, 볶음

* 재배특성 : 따뜻한 곳에서 잘 자라며 특별한 관리가 필요하지 않음

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립원예특작과학원
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