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  • Chapter 10. 쌀귀리 요리레시피
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h2mark 귀리 단호박범벅

♣ 귀리 단호박범벅 레시피

귀리 단호박범벅 레시피

♣ 재료 및 분량 (2인분)

◈ 귀리 꿀 재우기

재료 무게(g) 준비하기
삶은 귀리 15 물에 30분 불려 30분간 삶아줌
꿀 10

◈ 귀리단호박범벅

재료 무게(g) 준비하기
단호박 110 4등분 후 씨제거하여 찐 뒤 껍질제거하여 으깸
꿀에 잰귀리 20
견과류모듬 10 굵게 다지기
우유 5
생크림 3
소금 0.3
귀리 단호박범벅 식재료

◈ 가니쉬와 토핑

재료 무게(g) 준비하기
바나나 15 0.5cm두께 원형썰기
방울토마토 25 0.5cm두께 원형썰기
단팥 10
초코시럽 5
♣ 만드는 방법

1. 삶은 귀리에 꿀을 넣어 10분간 재워 놓는다(너무 오래 두면 귀리의 수분이 빠지며 귀리가 단단해질 수 있다).

2. 단호박을 으깨고 꿀에 재운 귀리, 다진 견과류, 우유, 생크림을 넣고 잘 섞어 준다.

3. 모양을 내어 접시에 담고 과일이나 단팥 등으로 장식하여 준다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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