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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 6. 퓨전요리 레시피
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h2mark 인삼스파게티

♣ 인삼스파게티 레시피

인삼스파게티 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 1뿌리, 마늘 8쪽, 토마토 1/4개, 스파게티 I00g, 올리브유 적당량, 소금.후춧가루 적당량씩

♣ 만드는 법

1. 인삼은 잔뿌리와 머리 부분을 잘라내고 깨끗이 씻어 칼등으로 껍질을 벗긴 후 손질한 인삼을 0.3cm 두께로 송송 썬다.

2. 마늘은 편으로 썰고 토마토는 가운데의 씨를 빼고 사방 0.8cm 크기로 네모지게 썬다.

3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 스파게티를 부채 모양으로 넣어 국수의 심이 없어질때까지 삶는다(12분 정도). 스파게티를 건져 뜨거울 때 식용유를 넣어 고루 섞어둔다.

4. 마늘과 수삼, 스파게티를 넣고 볶다가 마지막에 토마토를 넣고 살짝 볶은 다음 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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