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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 4. 건강식 레시피
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h2mark 인삼꿀소스무침

♣ 인삼꿀소스무침 레시피

인삼꿀소스무침 레시피

♣ 재료 및 분량

수삼 2뿌리, 생밤 10개, 양상추 1/4통, 천도복숭아 1개, 대추 10개, 샐러리, 배 1/2개

소스 (배즙, 꿀 2큰술, 소금 1작은술, 레몬즙 1큰술)

♣ 만드는 법

1. 수삼은 어슷하게 편으로 얇게 썰고 잔뿌리도 길이에 맞게 잘라서 쓴다.

2. 양상추는 한입 크기로 잘라서 준비한다.

3. 생밤과 천도복숭아, 샐러리도 어슷하게 썰어서 찬물에 담가 건져둔다.

4. 배는 굵은 채로 썰어 설탕물에 담갔다가 건진다.

5. 소스는 배즙에 꿀, 소금 레몬즙을 넣어 준비한다.

6. 썰어서 준비한 재료를 그릇에 담고 상을 내기 직전에 소스에 버무린다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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