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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 3. 하루 한잔 영양 레시피
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h2mark 인삼수정과

♣ 인삼수정과 레시피

인삼수정과 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 2뿌리, 물 6컵, 생강 2쪽, 계피 20g, 설탕 2/3컵, 잣 1큰술

♣ 만드는 법

1. 물 2컵에 가는 인삼 뿌리를 넣고 끓여 인삼물을 만든 다음 인삼을 건져 놓는다.

2. 생강은 껍질을 벗기고 얄팍하게 썰어서 물 2컵을 붓고 매운맛이 충분히 우러나도록 끓인 다음 체에 밭쳐서 생강 건더기는 건져낸다.

3. 계피는 깨끗이 씻어 물 2컵을 붓고 끓여 계피물을 만든 다음 계피 건더기는 건져낸다.

4. 준비된 인삼물, 생강물5 계피물을 함께 섞은 둬 설탕을 넣고 다시 끓여 식힌다.

5. 차갑게 식힌 ④를 잔에 담은 뒤 잣을 몇 알 띄워낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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