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• 인삼 이야기

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• Chapter 10. 나는 인삼입니다.
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에헴! 나는 이런 식물이야!

□ 인삼의 핏줄을 과학적으로 분석한 결과 두릅나무과 중 인삼 속(屬)에 속하는 식물로 밝혀짐

○ 인삼이 속한 두릅나무과(오가과(五加))에는 두릅나무, 가시오갈피, 독활, 엄나무, 인삼, 병풀 등 쓸모가 많은 식물군이 포함

○ 현재 인삼 속(人蔘屬, Panax)에 속하는 식물은 10종 미만인 것으로 알려짐

- 학명 ‘Panax ginseng’에서 속명 Panax는 그리스어로 ‘모든’을 뜻하는 Pan과 ‘의약’을 뜻하는 Axox의 합성어로 만병통치라는 뜻

○ 그 중 약효와 경제성이 인정되는 인삼은 고려인삼, 중국의 전칠삼(田七蔘), 북미의 화기삼(花旗蔘) 3종에 불과

- 일본에 자생하는 죽절삼이나 중국에 자생하는 인삼과 유사한 약초들은 인삼이라기엔 이름이 아까운 식물들

<고려인삼 부위별 용어설명>

왜 미국삼은 화기삼(花旗蔘)이라 부를까?

▷ 1784년 최초로 이루어진 미국과 청나라 간 협정에서 미국의 국기를 성화기(星花旗), 미국을 성화기를 쓰는 나라라는 뜻의 화기국(花旗國)이라 한 것이 시초

- 현재는 미국과 캐나다의 야생삼과 재배삼을 통틀어 화기삼이라 부르고 있는데 북미 대륙이라는 공통점과 캐나다산과 미국산의 모양이 똑같기 때문

- 서양인이 인삼을 처음 알게 된 것은 청나라 때로 프랑스 선교사 자뚜에 의해 보고된 1713년이며, 1714년에는 영국왕립식물학회지를 통해 전 세계에 소개

- 1716년 캐나다에 있던 프랑스 선교사 라피토 신부는 자뚜의 보고서 중 ‘서양에 인삼이 있다면 캐나다일 것’이라는 글귀에 주목하여 현지 원주민들을 고용하고 캐나다 산림을 몇 개월간 뒤진 끝에 진짜로 ‘화기삼’을 발견하여 학계에 보고

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅 •(사)한국인삼협회
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