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  • 농작물 이야기 Part 2.

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  • Chapter 8. 파가 많아서 파벌(閥)!
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h2mark 두찌, 차이나 패러독스의 주인공 양파

□ 서양에서 들어온 파라 하여 양파라 불리고 옥파 등의 별명도 있는 양파 역시 파속 식물

○ 양파의 학명은 알리움 세파(Allium cepa)는 켈트어의 ‘태운다’, ‘뜨겁다’라는 알(All), 머리를 뜻하는 셉(cep, cap)에서 유래

- 동양에서도 둥글다하여 옥파, 둥근파라 불렸으며 마늘과 달리 손질할 때면 누구나 눈물을 흘리게 되는 채소

○ 근동, 중앙아시아가 원산지로 보이며 고대 이집트에서 마늘과 함께 지급되던 스테미나 보충용 채소

- 세계 최초의 정복왕 알렉산더가 군인에게 먹인 것으로 유명하며 로마의 검투사들도 보리와 함께 양파를 기력보충용으로 애용

□ 식문화 학설로 서양에 프렌치 패러독스가 있다면, 동양에는 차이나 패러독스가 있음

○ 기름진 것을 많이 먹는 프랑스 사람들이 건강한 이유가 와인 때문 이라면, 못지않은 식성을 자랑하는 중국인의 장수 이유는 양파

- 양파에 많은 퀘르세틴(Quercetin)은 혈관 벽 손상을 막고 체내의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 감소시키며 인슐린 분비를 촉진

날씬하고 싶다, 더욱 격렬하게 날씬해지고 싶다!

▷ 퀘르세틴은 피하지방세포의 분화를 억제하고 지방합성 효소를 억제하여 지방 분해효과를 나타내어 다이어트에 도움

- 여성들이 다이어트의 부작용으로 흔히 겪는 골다공증을 예방하고 호전시키는 효과도 있어 다이어트에 최적화된 작물(인테러뱅 96호, 둥근 불로초 양파)

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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