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  • 농작물 이야기 Part 1.

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  • Chapter 12. 아열대 과일 전(展)
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h2mark 시계를 닮은 꽃이 피는 패션프루트

□ 패션프루트는 브라질 남부가 원산지인 여러해살이 덩굴식물로, 현재는 열대에서 아열대지방에 걸쳐 재배

○ 패션프루트는 시계꽃과에 속하며, 550여종 중 식용은 10여종 정도 이며 대부분이 관상용

* 1610년경 스페인 선교사가 남아메리카 여행 중에 그 꽃이 십자가에 걸린 예수와 흡사하다 하여 ‘그리스도 수난의 꽃’이라 이름 붙인 후 널리 퍼짐

○ 현재 호주와 하와이에서 활발히 재배되고 있고, 그 외 스리랑카, 대만, 남아프리카, 케냐, 뉴질랜드 북부 등지에서 생산

* 우리나라에는 2008년 도입되어 2010년부터 일부 농가에서 재배하기 시작 하였으며, ‘14년 전남 지역을 중심으로 17ha까지 재배면적이 확대

패션프루트

□ 백가지 향과 맛이 난다고 ‘백향과’ 또는 여성에게 좋은 비타민 C가 많고 노화방지 효능이 있어 ‘여신의 과일’이라고도 불림

○ 오독오독 씹히는 씨와 새콤달콤한 과육이 들어있는 열매는 즙이 많고 당도가 높으며(14~19%) 산 함량도 많은 편(2.5~3.8%)

* 과즙에는 당류, 비타민류, 니아신, 칼륨, 카로틴, 향기 성분을 함유하고 있고, 종자에는 고농도의 리놀렌산과 지질, 그리고 과피에는 펙틴이 함유

○ 대부분 과즙으로 주스를 만들어 판매하고 있으며, 반으로 나눠 숟가락으로 떠먹기도 함

* 그 외에 아이스크림, 캔디, 설탕절임식품, 셔벗, 잼, 젤리 등의 원료로 이용

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