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  • 농작물 이야기 Part 1.

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  • Chapter 12. 아열대 과일 전(展)
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h2mark 용의 여의주, 용과

□ 선인장 열매의 한 종류로 중앙아메리카 원산이며, 열매 맺힌 모습이 용이 여의주를 물고 있는 것과 흡사하여 ‘용과(dragon fruit)’라 불림

○ 베트남, 타이완, 필리핀 등의 동남아 그리고 일본, 중국 등의 따뜻한 지역에서 재배되고 있으며, 최근에는 제주도 특산품의 하나로 인기

* 용과는 선인장과에 속하여 건조에 잘 견디도록 진화된 다육식물의 일종

○ 열매 과피와 과육 색으로 품종을 구별하며, 백색종(빨강+흰색), 황색종(노랑+흰색), 적색종(빨강+빨강), 분홍종(빨강+분홍) 등이 있음

용과

□ 몸에 좋은 미네랄과 항산화 물질이 풍부하고 칼로리가 적으나, 맛이 심심하여 드레싱을 더해 먹는 게 좋은 과일

○ 종자에는 소화 촉진 기능이 있고, 불포화지방산이 많으며, 열매는 섬유질이 많고 칼로리가 적어 다이어트 식품으로 좋음

- 적색용과는 암, 심장병, 저혈압을 예방하는 것으로 알려진 천연 항산화제인 라이코펜이 많음

- 칼륨 함량이 매우 높으며, 그 외의 인, 마그네슘 등 미네랄과 카로틴, 수용성 식이섬유, 비타민 등 항산화 물질이 풍부

○ 과일뿐만 아니라 관상용으로도 좋으며, 익은 과일은 잼, 젤리, 아이스크림, 과일 주스, 와인 등으로도 이용

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