• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 아열대작물 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 9. 런치타임
  • 이동

h2mark 카레라이스

♣ 카레라이스 레시피

카레라이스 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 6개, 카레가루 10큰술, 감자 1개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 브로콜리 1/2송이, 애호박 1/3개, 닭가슴살 2쪽, 밥 4공기, 올리브오일 3큰술, 소금 1큰술, 물 4컵, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스 밑동을 자르고 밑부분의 껍질을 살짝 벗겨 4cm 정도 길이로 썬다.

2) 양파, 감자, 당근, 애호박, 브로콜리는 사방 1.5cm 크기로 썬다.

3) 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 썬 후 소금, 후춧가루, 올리브오일 1큰술을 골고루 뿌려 재운다.

4) 볼에 물과 카레가루를 넣고 골고루 섞어 카레물을 만든다.

5) 달궈진 팬에 올리브오일 2큰술을 두르고 감자와 당근을 넣고 볶는다.

6) 감자와 당근이 반쯤 익으면 닭가슴살과 양파를 넣고 볶다가 애호박과 브글콜리를 넣고 볶는다.

7) 6)에 카레물을 붓고 주걱으로 저어가며 걸쭉한 농도가 날 때까지 끓이다가 소금, 후춧가루로 간한다.

8) 그릇에 밥을 담고 7)을 얹는다.

■ 완성된 사진
카레라이스 레시피 완성된 사진
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top