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h2mark 크루아상 샌드위치

♣ 크루아상 샌드위치 레시피

크루아상 샌드위치 레시피

♣ 재료 및 분량

아스라파거스 5개, 크루아상 1개, 치커리 2장, 방울토마토 5개, 양파 1/4개, 연유 1큰술, 겨자 1/2큰술, 크림치즈 1큰술, 메이플시럽 1큰술, 슬라이스치즈 1장, 토마토케찹 1큰술, 올리브오일 1/2큰술, 소금 1/3작은술

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스 밑동을 자르고 밑부분의 껍질을 살짝 벗겨낸다.

2) 크루아상을 1/2등분한다.

3) 치커리와 방울토마토는 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

4) 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.

5) 연유와 겨자는 섞는다.

6) 크림치즈와 메이플시럽도 섞어 놓는다.

7) 아스파라거스와 양파는 올리브오일에 살짝 볶아서 소금 간한다.

8) 방울토마토는 둥글게 자른다.

9) 크루아상 한 쪽면에 연유 겨자소스를 바른 후 치커리, 볶은 양파, 자른 방울토마토, 볶은 아스파라거스 등을 올리고 토마토케찹을 뿌린다.

10) 다른 크루아상 한쪽면에 크림치즈 메이플시럽을 바르고 9) 위에 얹는다.

■ 완성된 사진
크루아상 샌드위치 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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