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달걀지짐

♣ 달걀지짐 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 4개, 달걀 2개, 블랙올리브 1작은술, 베이컨 1장, 소금 1/2큰술, 식용유 1큰술

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스 밑동을 자르고 껍질을 살짝 벗긴다.

2) 달걀을 풀어 소금 간한다.

3) 블랙을리브는 송송 썰어 놓는다.

4) 달궈진 팬에 식용유를 두르고 아스파라거스를 어느 정도 익히다가 달걀물을 넣고 부쳐 낸다.

5) 베이컨은 잘게 다져 볶는다.

6) 4)의 익힌 달걀 지짐에 볶아 놓은 베이컨과 블랙을리브를 고명으로 얹는다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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