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버섯채소볶음

♣ 버섯채소볶음 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 4개, 만가닥버섯 80g, 당근 50g, 소금 1작은술, 간장 1큰술, 식용유 1큰술

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스 밑동을 자르고 밑부분의 껍질을 살짝 벗겨 4cm 길이로 자른다.

2) 만가닥버섯은 1줄기씩 찢어서 손질한다.

3) 당근은 반달 모양으로 썬다.

4) 달궈진 팬에 식용유를 두르고 당근과 아스파라거스를 볶다가 만가닥버섯을 넣고 볶는다.

5) 4)에 소금과 간장으로 간을 한 후 살짝 볶아 그릇에 담는다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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