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버터구이 & 오렌지샐러드

♣ 버터구이 & 오렌지샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 10개, 홍피망 1/2개, 오렌지 1개, 버터 1큰술, 소금.후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스는 깨끗이 씻어서 밑동을 자르고 껍질을 살짝 벗긴다.

2) 홍피망은 씻어서 잘게 다진다.

3) 오렌지는 한쪽씩 껍질을 벗겨서 준비해 놓는다.

4) 달궈진 팬에 버터를 넣고, 아스파라거스를 볶는다.

5) 4)에 다진 홍피망를 넣고 볶아다가 소금과 후춧가루로 간을 한다.

6) 5)를 그릇에 담고 손질한 오렌지로 장식한다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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