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  • Chapter 4. 파파야
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h2mark 그린파파야 샐러드

♣ 그린파파야 샐러드 레시피

그린파파야 샐러드 레시피
♣ 재료 및 분량

케슈넛 또는 땅콩 굵게 다진 것 1/3C, 그린 파파야 1kg, 고수 1/4C, 애플민트 1/4C, 라임 주스 1T, 설탕 2T, 피쉬 소스 1T, 올리브유 1T, 핫 소스 1t, 붉은 고추 1개, 샬롯 5개

♣ 만드는 법

1. 캐슈넛 또는 땅콩을 팬에 기름을 두르지 않고 중불에서 볶는다.

2. 파파야는 껍질을 벗기고 채 썬다.

3. 믹싱볼에 모든 재료를 넣고 섞는다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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