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  • Chapter 13. 정겨운 집밥 반찬으로 즐기는 아스파라거스
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h2mark 치즈 달걀말이

♣ 치즈 달걀말이 레시피

치즈 달걀말이 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 3개, 달걀 3개, 체다슬라이스 치즈 2장, 식용유 1큰술, 마요네즈 1큰술, 토마토케찹 1큰술, 소금 약간

♣ 만드는 법

1) 아스파라거스 밑동을 잘라 껍질을 벗겨 소금물에 데친 후 찬물에 행궈 물기를 짠다.

2) 달걀에 소금 약간을 넣고 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.

3) 달궈진 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 1)의 아스파라거스를 달걀 중간에 놓는다.

4) 약한 불에서 가장자리가 익기 시작하면 체다슬라이스 치즈를 올리고 뒤집개를 이용해 돌돌 말아가며 뭉근히 익힌다.

5) 달걀말이를 한입 크기로 썰고 마요네즈와 토마토케찹을 곁들여 낸다.

■ 완성된 사진
치즈 달걀말이 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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