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♣ 블루베리잼 티라미수 레시피
블루베리의 진한 색과 향이 티라미수의 깊고 크리미한 질감과 잘 어울린다.
♣ 재료 및 분량
과일잼 1컵, 모둠과일 약간
[크림] 판젤라틴 2g, 마스카포네 치즈 200g, 생크림 120g, 달걀노른자 40g, 물 20g
1. 크림 재료는 믹서를 이용해 골고루 섞는다.
2. 과일, 티라미수 크림을 겹겹이 쌓아 담는다.
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