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  • Chapter 5. 잼 . 즙 . 청 레시피
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h2mark 블루베리잼 티라미수

♣ 블루베리잼 티라미수 레시피

블루베리의 진한 색과 향이 티라미수의 깊고 크리미한 질감과 잘 어울린다.

블루베리잼 티라미수 레시피

♣ 재료 및 분량

과일잼 1컵, 모둠과일 약간

[크림] 판젤라틴 2g, 마스카포네 치즈 200g, 생크림 120g, 달걀노른자 40g, 물 20g

♣ 조리법

1. 크림 재료는 믹서를 이용해 골고루 섞는다.

2. 과일, 티라미수 크림을 겹겹이 쌓아 담는다.

■ 완성된 사진
블루베리잼 티라미수 레시피 완성 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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