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프레지던트 (Presidente)

■ 프레지던트 (Presidente) Cocktail

▣ 글라스 : 마티니 잔

▣ 기법 : 믹싱 글라스 제조 (스터방식)

▣ 장식 : 체리, 레몬 필 장식

♣ Recipe

• 조각얼음

• 화이트 럼 45ml

• 드라이 베르무스 20ml

• 그라나딘 시럽 5ml

• 오렌지 껍질 1조각

• 꼭지 체리 1개

♣ Method

1. 글라스에 얼음을 가득 채워 칠링 해 놓는다.

2. 레몬 껍질과 체리를 준비한다.

3. 믹싱 글라스에 얼음 5개, 럼, 드라이 베르무스, 그라나딘 시럽을 넣고 믹싱 스푼으로 10초 정도 휘젓는다.

4. 칠링된 칵테일잔에 얼음을 버리고 스트레이너를 대고 얼음을 걸러내며 음료를 따른다.

5. 레몬 껍질 1조각을 잔 30cm 위에서 가볍게 즙을 짠 다음 잔 주변에 한바퀴 문지른다.

6. 글라스에 꼭지 체리 1개를 넣는다.

■ Decoration Ⅱ.

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