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마이타이 (Mai-Tai)

■ 마이타이 (Mai-Tai) Cocktail

▣ 글라스 : 린지하이볼 잔

▣ 기법 : 셰이커 제조

▣ 장식 :

♣ Recipe

• 조각얼음

• 화이트 럼 30ml

• 코인뜨로 15ml

• 오렌지 주스 60ml

• 파인 주스 60ml

• 라임 주스 15ml

• 그라나딘 시럽 5ml

• 라임 슬라이스, 꼭지 체리 1개, 장식 빨대

♣ Method

1. 글라스에 얼음을 가득 채워 칠링 해 놓는다.

2. 라임 슬라이스, 민트 잎 1개를 준비한다.

3. 셰이커에 얼음 5개, 럼, 코인뜨드로, 파인주스, 오렌지주스, 레몬주스를 넣고 10초간 강하게 셰이킹한다.

4. 칠링된 글라스에 녹은 물을 따라버리고 셰이커의 내용물을 거르지 않고 그대로 붓는다.

5. 잔에 그라나딘 시럽을 천천히 따른다.

6. 라임조각에 칼집을 내어 글라스 가장자리에 꽂고 꼭지 체리를 곁들여 장식한다.

7. 장식 빨대를 꽂는다.

■ Decoration Ⅱ.

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