▣ 글라스 : 마티니 잔
▣ 기법 : 믹싱 글라스 제조 (스터방식)
▣ 장식 : 레몬 필
♣ Recipe
♣ Method
1. 글라스에 얼음을 가득 채워 칠링 해 놓는다.
2. 레몬 껍질을 준비한다.
3. 믹싱글라스에 얼음 5개, 진, 드라이 베르무스, 크림 드 카시스를 넣는다.
4. 믹싱 스푼으로 10초 정도 휘젓는다.
5. 칠링된 칵테일잔에 얼음을 버리고 스트레이너를 대고 얼음을 걸러내며 음료를 따른다.
6. 레몬 껍질 1조각을 잔 30cm 위에서 가볍게 짜 넣은 다음 잔 주변에 한바퀴 문지를 후 잔에 넣는다