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예그리나 lovely between us

■ 예그리나 - lovely between us Cocktail

▣ Prize : [일반부 동상] 한국바텐더협회장상

▣ Bartender : 김소연 [미스터사이몬바]

▣ Skill : Shaking

▣ Glass : 칵테일글라스

▣ Garnish : roseherb

♣ Recipe

• 홍주 - 1 1/3oz

• peach - 1/4oz

• 크렌베리주스 - 1/3oz

• white egg - 1/2oz

• 모닌 로즈시럽 - 1/4oz

• fresh lemon juice - 1/4oz

♣ Subject

진도 홍주 특유의 light ruby색을 최대한 살리면서 너무 dry하지도 무겁지도 않은 칵테일의 맛은 연인들의 기념일 또는 파티의 축하주로 누구나 쉽게 즐길 수 있다. 높은 도수를 가려줄 만큼 부드러운, 은은한 장미향의 예그리나는 여성들은 물론 외국인들도 좋아할 수 있는 맛으로 가니시의 장미와 함께 바텐더가 들려주는 견우와 직녀의 사랑얘기를 겸하면 더 로맨틱한 분위기를 만들어 낼 수 있다. 약 18도.

■ Base | 진도홍주

• •(사)한국베버리지마스터협회
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